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色氨酸在饲料中的作用
文章来源:金湖景盛新材料有限公司      更新时间:2016-12-15 9:37:01      浏览次数:

一、色氨酸对畜禽的作用

色氨酸是重要的营养剂。可参与动物体内血浆蛋白质的更新,并可促使核黄素发挥作用,还有助于烟酸及血红素的合成,可显着增加怀孕动物胎仔体内抗体,当畜禽缺乏色氨酸时,生长停滞,体重下降,脂肪积累降低,种公畜睾丸萎缩。色氨酸可使动物球蛋白含量增加, 从而增强抗病力。

家禽:色氨酸及其主要的代谢产物5-HT、褪黑激素等通过对动物采食、免疫、抗应激等多方面的调控,可降低家禽粪氮的排放,提高了粗蛋白质的利用率, 从而减少集约化畜禽养殖导致的环境污染。添加色氨酸可降低鸡的攻击性, 减少啄羽、啄肛现象。

猪 :从相关研究来看,饲粮中添加一定量的色氨酸可以提高猪只采食量,促进其生长,减缓应激、提高其免疫力和改善肉质。同样, 猪因断奶、密饲而产生的咬尾现象也可通过补充色氨酸得到解决。

奶牛:对泌乳期的乳牛有促进泌乳作用。

二、色氨酸在饲料中的应用

色氨酸作为动物体内不能合成而又具有多项生理功能的必需氨基酸, 已经被我国农业部确认为6种饲料级氨基酸之一, 成为继赖、蛋氨酸之后的第3大饲料添加氨基酸。

在常用饲料原料中, 它分别是肉骨粉、玉米和大豆粕的第一、第二和第三限制性氨基酸。近年来, 由于在配合饲料中大量使用合成的蛋氨酸和赖氨酸, 使得色氨酸成为饲料中主要的限制性氨基酸。在饲料中只要添加微量色氨酸, 就能产生很大的效果。色氨酸对猪禽营养代谢的作用主要通过以下几方面实现: 色氨酸可转化为促进畜禽生长的尼克酰胺并预防尼克酰胺缺乏症的出现; 色氨酸对脂肪代谢产生影响, 可减少禽类肝脏脂肪的含量; 色氨酸可提高生长猪肝脏、 皮肤、和整体组分的蛋白质合成率; 色氨酸对畜禽采食量、生产性能和饲料转化率都发挥作用; 色氨酸还对畜禽行为产生影响, 减少攻击行为, 减轻应激反应。 在利用度方面, L- 色氨酸的利用率为100%, DL- 色氨酸的生物学有效性对猪相当于L - 色氨酸的80% ~85% , 对鸡相当于L- 色氨酸的55% ~ 56%; D- 色氨酸的生物有效性对猪相当于L- 色氨酸的60% ~70%, 对鸡相当于L 型的15% 左右。在D型和DL型的利用度上种属差异很大。

色氨酸的需要量色氨酸同赖氨酸和蛋氨酸一样也是日粮中容易缺乏的氨基酸。在低蛋白水平的玉米- 豆粕型日粮中, 赖氨酸为第一限制性氨基酸, 其次为色氨酸, 再次为苏氨酸( 满足生长需要) 。色氨酸在体组织内可转化为烟酸, 因此决定色氨酸需要时应考虑烟酸的需要。动物对色氨酸的需要量不但受品种类型、性别、生长阶段、饲养密度、环境温度、光照及饲料氨基酸平衡情况的影响, 同时与日粮烟酸水平显着相关。1998 年NRC 推荐, 生长肥育猪日粮中应含色氨酸0??11 % ~ 0??17 %; 1981 年ARC 推荐为0??12 % ~ 0??16 %。张克英等报道, 25~ 35 kg 生长猪达到最大生产性能的D- 色氨酸需要量为0??17 %, 粗蛋白质水平为17??92 %。Burgoon 等( 1992) 报道, 猪在开食期( 6~ 16 kg) 、生长期( 22~ 50 kg) 和育成期( 55~ 97 kg) 3 个阶段色氨酸需要量分别为0??15 %、0??10 % 和0??06 %, 其平均消化率为97 % 。Mohn 等( 1994) 报道, 日粮色氨酸与赖氨酸的比值小于0??16 时, 会对鸡的采食量和骨骼发育造成不良影响, 当色氨酸的供给量为0??20 %时, 可达到最大增重和饲料利用率。饲喂玉米- 豆粕型日粮的肉仔鸡, 总的色氨酸需要量为0??22 % 。Schutte 等( 1999) 指出, 以可消化氨基酸为基础, 其理想氨基酸相对于赖氨酸( 100%) , 蛋鸡: 蛋氨酸+ 半胱氨酸84 % , 苏氨酸18%, 色氨酸18 % , 缬氨酸81 % , 亮氨酸74 %; 肉鸡: 蛋氨酸+ 半胱氨酸75 %, 苏氨酸65 % , 色氨酸18 %, 精氨酸110 % , 缬氨酸80 % , 异亮氨酸70 %。